手作りバレンタインケーキには、カップケーキが活躍します。思いの伝わるかわいいデザインのカップケーキの作り方とデコレーションアイディアです。
カップケーキだと大きすぎて食べきれない事もないし、いろいろなオリジナルデザインをできるし、大掛かりなチョコレートケーキに比べて簡単に作れるのもgoodです。
まずは、カップケーキの基礎作りです。ホットケーキ粉を使って、電子レンジで簡単にカップケーキを作る方法です。簡単で美味しいレシピです。
〈ホットケーキミックスを使った簡単なカップケーキの作り方〉
材料
ホットケーキミックス（ホットケーキの素） ２００g
卵１個
牛乳１５０cc
バター ２０g
ぷーとふくれてきたら出来上がりです
※トッピングのデザインは、カップケーキを完全に冷ましてから作業します。
チョコレートハート
食べて美味しいコクのあるチーズクリームと、穴あきハートのトッピングがかわいい
材料
チョコレート
クリームチーズ ８０g
砂糖 ４０g
レモン汁 少々
生クリーム ２００ml
手順
クリームチーズを常温でやわらかくする
砂糖とレモン汁を加えて、手動の泡立て器でよく混ぜ合わせる
生クリームを少量ずつ加えて混ぜ合わせ、滑らかになるまで混ぜて完成
口の小さい絞り器にチョコレートを入れ、クッキーシートの上でハートを描く
ハートチョコを固める（冷蔵庫にいれてもOK）
赤と白のスパイラル
赤と白のマーブルクリームがバレンタインらしく、見た目もプロの仕上がり。
材料
食紅 少々
生クリーム ２００ml
砂糖 １２g
トレハロース １２g
バニラエッセンス 少々
ハートのラムネ
手順
大きめのボウルに、生クリーム、砂糖、トレハロース、バニラエッセンスを入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる
クリームが立つくらいで完成
左右に２ライン塗る
ハートのラムネをのせる
小さな赤いハート
さりげない小さなハートが、控えめでキュート。小さくても赤いハートで、バレンタイン感はきっちりアピールできます。
材料
粉糖 １００g
卵白 １５g
水 少々
食紅
ホイップクリーム（ホイップクリームの材料と作り方は、スパイラルのカプケーキ（上）を参照）
手順
ボウルに砂糖と卵白を入れて、かき混ぜ器で良く混ぜる
固めのアイシングを作りたいので、コレで作業できるゆるさなら、水は入れない（固すぎる場合は、１滴ずつ水を入れて調節する）
食紅を１、２滴入れて良くかき混ぜ、アイシングに色をつける
ハートのアイシングを完全に固まらせる
ハートが見えるように、クリームの上にハートのアイシングをそっとのせる
ハートのクッキー
カップケーキに先ほど使ったチーズクリームやホイップクリームをのせ、ハートのクッキーをトッピング、更にデコペンでハートを描くと、こんなキュートな出来上がりに。
ハートの紙吹雪
上で登場したチーズクリームやホイップクリームを絞り、ケーキデコレーション用のハートの紙吹雪を散らすだけで、キュートなバレンタインケーキになります。
